福州泡沫包装的稳定性不能以仅仅是浇注后不塌陷为标准，而应该以浇注后不塌陷、所终形成的气孔近似球形、互不连通这三项指标为标准。大多数人均以浇注后不塌陷为泡沫稳定性的衡量标准，这实际上是一个认识上的误区，是泡沫稳定性较低标准。

稳定性好的泡沫，液膜在浆体内不易破裂，不易形成因破裂后气体的串通所形成的连通孔。因此，泡沫包装它终形成的是理想的封闭孔。泡沫稳定性越差，封闭孔就越少，而连通孔则越多。因为浆体初凝以后，才能固定泡沫，保留泡沫的形态，使之变为气孔。

福州泡沫包装由于各种胶凝材料的初凝时间不一致，因此，对泡沫稳定时间的要求也不同。总的来说，用于快凝胶凝材料的泡沫，稳泡时间可以短些，用于慢凝胶凝材料的泡沫，稳泡时间应尽量长些。我们知道，包括水泥，菱镁在内的任何胶凝材料，都有一个初凝时间，特别是应用较为广泛的普通硅酸盐水泥，初凝大多迟于45。

如果福州泡沫的稳定性差，水泥等胶凝材料还没有初凝，泡沫已经破灭，那么泡沫就无法在混凝土内形成气孔。在一般情况下，对泡沫稳定性的较低要求，也要使其稳泡时间长于胶凝材料的初凝时间10～20。